Sauce Chien

Sauce Chien

La sauce chien est l’assaisonnement idéal pour les viandes, poissons grillés ou salade.

Ingrédients (4 pers.) :
1 oignon coupé en petit morceau
3 branches de cives
2 gousses d’ail
Une pointe de piment (au choix)
1 c. à café de purée de piment végétarien CREOLE FOOD
2 branches de persil
1 citron vert
1 c. à soupe de vinaigre de cives
15 cl d’huile
10 cl d’eau chaude
Sel, poivre

Préparation :
Sur une planche à découper, hacher finement l’oignon, le persil et la cive puis presser l’ail.
Mettre dans un bol et rajouter le jus de citron vert et mélanger.
Ajouter sel, poivre puis l’eau bien chaude et mélanger de nouveau.
Ajouter le piment végétarien et une pointe de piment (au choix) puis l’huile et remuer.
Laisser reposer une vingtaine de minutes avant utilisation.

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